Χριστουγεννιάτικα κουλουράκια

Χριστουγεννιάτικα κουλουράκια

Χριστούγεννα χωρίς κουλουράκια γίνονται; Δε γίνονται! Μία από τις μανούλες της φετινής μου τάξης, μας έφερε κουλουράκια (στολισμένα περίτεχνα με κορδέλες και χριστουγεννιάτικο δωράκι), για να κεράσει για την κόρη της μου γιόρταζε. Μου άρεσε πολύ και της ζήτησα τη συνταγή. Πρόθυμη η μαμά Τασούλα μου την έφερε την επόμενη κιόλας μέρα. Τη μοιράζομαι μαζί σας:

Υλικά:

3 φλιτζανάκια του καφέ αραβοσιτέλαιο 

3 φλιτζανάκια του καφέ ζάχαρη

3 αυγά

1 μπέικιν πάουντερ

1 βανίλια

ξύσμα από πορτοκάλι ή μανταρίνι ή λεμόνι

Αλεύρι όσο σηκώνει το μείγμα, όχι όμως παραπάνω από κιλό. Η ζύμη να είναι σφιχτή, για να πλάθεται. Ψήσιμο για 20  λεπτά στους 170o C.

Πανεύκολη και μπορούμε άνετα να τη δοκιμάσουμε και με τα παιδιά μέσα στην τάξη!!!

Κορμός ψυγείου

Κατά τη διάρκεια της χρονιάς μαγειρεύουμε κάποιες φορές με τα παιδιά της τάξης μας...και μας αρέσει πολύ η ζαχαροπλαστική! Δοκίμασα τελευταία έναν κορμό ψυγείου νοστιμότατο και χρειάζεται τρία μόλις υλικά! 

Τα υλικά:

1 ζαχαρούχο γάλα

1 πακέτο μπισκότα (τα γνωστά πτι-μπερ)

1 κουβερτούρα

λίγο γάλα (κονιάκ αν τον κάνετε για το σπίτι και όχι στο σχολείο... ) για να μουσκέψουμε τα μπισκότα

Η εκτέλεση: 

Σε ένα κατσαρολάκι λιώνουμε την κουβερτούρα. Προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει ένα ενιαίο μείγμα. Βρέχουμε τα μπισκότα με λίγο γάλα (είπαμε, κονιάκ αν είναι για το σπίτι μας), και τα σπάμε, χωρίς να τα λιώσουμε τελείως. Ανακατεύουμε πολύ καλά όλα τα υλικά και τα τοποθετούμε σε μια μακρόστενη φόρμα σιλικόνης. Αφήνουμε να πήξει η ζύμη στο ψυγείο όσο χρειαστεί. Προσοχή: Ψυγείο, όχι κατάψυξη. 

Τώρα, στην τάξη μας μπορούμε εμείς να ανακατέψουμε τα υλικά αρχικά και στη συνέχεια να δώσουμε στα παιδιά 

να πλάσουν τον δικό τους ατομικό κορμό και να τον τοποθετήσουν σε αλουμινόχαρτο... Μπορούμε να διπλασιάσουμε και τα υλικά, για να πάρουμε μεγαλύτερη ποσότητα!

Καλή μας όρεξη!!